Categories

  • -55%

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне

€89.52
€40.28 Save 55%
Tax included 2-4 weeks delivery!
Quantity
На заказ! Ориентировочные сроки доставки 14 дней!

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга мясника №1 в мире станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.
Exma
Comments (0)
No customer reviews for the moment.

100 other products in the same category: